Mexilhões na Caçarola

Para 4 pessoas

Ingredientes
2 kg. de mexilhões
1 cebola picada
1 pimento encarnado
1 pimento verde
1 fatia de presunto
1 copo de vinho branco

Preparação
Raspe e lave muito bem os mexilhões. Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola picada, os pimentos e o presunto cortados em tirinhas. Deixe fritar. Regue com o vinho branco e deixe ferver alguns minutos. Junte os mexilhões. Tape e espere que abram. Sirva.

• Sopa de Cadelinhas  
• Feijoada à Pescador  
• Caldeirada de Lulas  
• Arroz de Ameijoas  
• Ratão de Pitau  
• Chocos com Ervilhas  
• Salada de Bacalhau com Grão  
• Sopa Refogada de Tomate  
• Arroz de Petingas  
• Petingas de Alhada  
• Salada de Polvo e Coentros  
• Vinagreta de Pés de Burro  
• Canja de Carapaus  
• Batata com Toucinho  
• Bifes de Cebolada  
• Corvina com Ervilhas  
• Entrecosto com Feijão Verde  
• Arroz de Polvo  
• Mexilhões na Caçarola